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2012-01

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ミルクコンフィチュール  - 2012.01.24 Tue

ミルクコンフィチュール

なんか流行ってますね

引越祝いで頂いたパン焼き機をやっと起動

夏に頂いたものです(スンマソン

始めはパンの味を楽しむ為バターで頂いてましたが

アレンジしたくなりミルクコンフィチュール作りました

ミルクコンフィチュールって洒落た言い方ですが

お洒落感を取るとミルクジャム練乳です

レシピは思いっきり簡単

生クリーム200
牛乳200
グラニュー糖200

なんですが、計量器でグラニュー糖200入れたら
ちょっと引いてしまい

植物生生クリーム200
牛乳150~200
グラニュー糖130

に変更しました。これでも結構甘いです

材料を全て鍋に入れて強火でまぜながら煮るそれだけです


SBSH00101.jpg


注意する点は、指がつろうが混ぜる手を休めないです。
後は吹きこぼれそうなら中火にするとか、とろみがついて来たら焦がさない様に注意する。そんなもんです 

好みのトロトロになれば出来上がりです

プレゼントにするときは煮沸消毒して乾かした可愛い瓶に出来たて熱々を入れて蓋をしたら良いです(開封できるのかしら?しらんけど


SBSH00111.jpg

手前はプレーンな練乳味。イチゴと合いそう
奥の異物は紅茶です。熱々に入れるんです。
インスタントコーヒー入れたり、かぼちゃや栗を入れても美味しいそうです。
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